夕飯

今日の夕飯、たくさんのスタッフドピーマンを作った

その料理の半分は、娘家族のもとへと。。。

ピーマンと、それとミンチのお肉の中にはたくさんのみじん切りの野菜

野菜嫌いの主人もこれは、ぱくぱく食べる

私は、2月に体調を崩してから、特にお肉が食べられなくなった

体力が落ちてるなぁ~と、頑張って食べてみるけれど

ん・・・頑張って1個が限界。。。

後の料理、魚とサラダを食べる。。。(魚食べてるし大丈夫)


息子は、お肉料理が大好きだった

こんなピーマンの肉詰めなど、どんなにいっぱい作ってもすぐなくなってしまう

だから、いつも大量に作っていた

息子が亡くなった日の夕飯は、これだった

ダイニングテーブルにいっぱい盛られた料理は、そのまま処分した


あれから、長い間作らなかった料理だけれど、

少し前からこの料理は復活した

けれど、今の私は、体が不調プラス・・・あとなんだか諸々?で

まだまだ、美味しいというところまでたどりつけない

もうちょい・・・だなぁ。。。

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